menu déjeuner du mardi 18 juin 2013

MENU DEJEUNER

Mardi 18 juin 2013

ENTREE ET PLAT DU JOUR…16.00

PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…16.00

ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00

ENTREES

Gaspacho de merguez, tartare de toamte cœur de bœuf, crumble parmesan.

Tartine de pain noir aux légumes croquants, maquereaux snackés, cervelle des canuts à la betterave.

Tartare de saumon, espuma pistache, vinaigrette au citron.

PLATS

Pavé de mostelle à la plancha, poêlée de courgettes au Sichuan, sauce tomate et crumble parmesan.

Ou

Saucisson lyonnais, pommes de terre écrasées, sauce tartare.

Ou

Maxi salade au haddock et légumes croquants.

FROMAGES

Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.

Milk-shake de fromage blanc au miel, confit de griottes au romarin.

DESSERTS

Fraisier revisité avec sa crème pistache, tuile aux agrumes, glace vanille.

L’interdit au chocolat lacté, griottes confites, caramel au beurre salé.

Vacherin framboise-pistache et son coulis de pommes roties.

Assortiment de glace et sorbet. (2 parfums au choix).