menu déjeuner du vendredi 8 février 2013

MENU DEJEUNER
Vendredi 8 février 2013
ENTREE ET PLAT DU JOUR……………….16.00
PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT………...16.00
ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00
ENTREES
Fondant de potimarron à la coriandre, crème de ricotta aux aromates.
Espuma de risotto, fricassée de moules à la bière, tuile de parmesan.
Carpaccio de bœuf, bouquet de roquette.

PLATS DU JOUR
Filet de lieu noir à la plancha, crème de haricots blancs, pistou de roquette.
Ou
Sauté d’agneau juste épicé, wok de légumes.

FROMAGES
Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.
Fromage blanc fermier à la crème fraiche ou au coulis.

DESSERTS
Cheesecake au citron vert, crumble coco.
Gratin de griottes à la pistache, glace bulgare.
Brownie chocolat noir, crémeux à la fraise au poivre de Malabar.
Tarte amandine aux pommes.
Crème brulée à la réglisse.