menu déjeuner du samedi 9 février 2013

MENU DEJEUNER
Samedi 9 février 2013
ENTREE ET PLAT DU JOUR……………….16.00
PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT………...16.00
ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00
ENTREES
Fondant de potimarron à la coriandre, crème de ricotta aux aromates.
Espuma de risotto, fricassée de moules à la bière, tuile de parmesan.
Carpaccio de bœuf, bouquet de roquette.

PLATS DU JOUR
Filet d’églefin à la plancha, mousseline de potimarron, pistou de roquette.
Ou
Emincé de bavette poêlée, sauce Saint-Marcellin, pommes de terre écrasées.

FROMAGES
Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.
Fromage blanc fermier à la crème fraiche ou au coulis.

DESSERTS
Cheesecake au citron vert, crumble coco.
Gratin de griottes à la pistache, glace bulgare.
Brownie chocolat noir, crémeux à la fraise au poivre de Malabar.
Tarte amandine aux pommes.
Milk-shake de fromage blanc aux éclats de chocolat, coulis de fruits rouges.