menu déjeuner du mercredi 27 mars 2013

MENU DEJEUNER
Mercredi 27 mars 2013

ENTREE ET PLAT DU JOUR…16.00
PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…16.00
ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00

ENTREES

Flan de petits pois, tartare de haddock au citron vert, crumble parmesan.
Tartelette de poireaux, œuf poché et coulis de poivron rouge.
Fricassée de moules et pleurotes aux herbes et ail, crème parmentière.

PLATS DU JOUR

Filets de merlu à la plancha, pêle-mêle de légumes croquants, sauce pistou.
Ou
Cuisse de canard rôtie, pommes de terre écrasées aux herbes fraiches.

FROMAGES

Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.
Fromage blanc fermier à la crème fraiche ou au coulis.

DESSERTS

Crème au chocolat « after eight », pain de Gènes et marmelade de citron.
Profiteroles au marron, coulis de fruits rouges.
Assortiment de fruits pochés au vin rouge, sorbet cassis.
Douceur à l’ananas, crémeux à la vanille et sa glace.