menu déjeuner du jeudi 28 février 2013

MENU DEJEUNER jeudi 28 février 2013
ENTREE ET PLAT DU JOUR……………….16.00
PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT………...16.00
ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00
ENTREES
Rillettes maison et ses légumes du pot au feu.
Pancake de blé noir, mousse de haricots blancs et poêlée d’andouille.
Maki de légumes grillés, caviar d’aubergines et sauce relevée.

PLATS DU JOUR
Filet d’églefin à la plancha, panisse aux olives et citron confit.
Ou
Diots de Savoie, fenouil caramélisé, sauce légère à la réglisse.

FROMAGES
Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.
Fromage blanc fermier à la crème fraiche ou au coulis.

DESSERTS
Tartelette pommes vertes et noix.
Milk-shake à la fraise, crémeux ivoire et crumble coco.
Madeleine au miel, sauce chocolat.
L’ile flottante, crème anglaise au café.