MENU DEJEUNER

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Jeudi 16 mai 2013

ENTREE ET PLAT DU JOUR…16.00
PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…16.00
ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00

ENTREES

Brandade de haddock aux agrumes, vinaigrette orange-vodka.
Crème d’asperges vertes, œuf poché, copeaux de fourme de Montbrison.
Salade de légumes croquants, copeaux de viande des grisons et parmesan.

PLATS

Filet de lieu noir à la plancha, navets blancs caramélisés aux épices.
Ou
Bavette cuite saignante, pommes de terre sautées, sauce à l’échalote.
Ou
Maxi salade au carpaccio de bœuf et pommes sautées.

FROMAGES

Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.
Fromage blanc fermier à la crème fraiche ou au coulis.

DESSERTS

Mousse de fromage blanc au citron, crumble coco, sorbet gingembre.
L’interdit au chocolat lacté, griottes confites, caramel au beurre salé.
Minestrone de fruits frais, glace orange sanguine.
Mousse de fromage blanc à la fraise, crumble coco et sorbet framboise.
Assortiment de glace et sorbet. (2 parfums au choix).