Menu déjeuner du mercredi 30 janvier 2013

MENU DEJEUNER
Mercredi 31 janvier 2013
ENTREE ET PLAT DU JOUR……………….16.00
PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT………...16.00
ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00
ENTREES
Velouté de potiron, ricotta aux herbes et citronnelle, mouillette de pain noir.
Escabèche de maquereau au poivre vert, tartare de fruits exotiques.
Tartelette sablée, confit d’oignons rouges, copeaux de haddock et bouquet de roquette.

PLATS DU JOUR
Pavé de lieu noir à la plancha, mousseline de potimarron à la vanille, crumble citron.
Ou
Longe de porc marinée au soja, pêle-mêle de légumes.
FROMAGES
Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.
Fromage blanc fermier à la crème fraiche ou au coulis.

DESSERTS
Milk-shake de fromage blanc au citron vert, espuma de fraise.
Mousse chocolat blanc, biscuit praliné, crumble nougatine.
Tarte pâtissière tutti-frutti.
Tarte de chocolat-banane.