menu déjeuner du mercredi 29 mai 2013

MENU DEJEUNER

Mercredi 29 mai 2013

ENTREE ET PLAT DU JOUR…16.00

PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…16.00

ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00

ENTREES

Brandade de haddock aux agrumes, vinaigrette orange-vodka.

Crème d’asperges vertes, œuf poché, copeaux de fourme de Montbrison.

Salade de légumes croquants, copeaux de viande des grisons et parmesan.

PLATS

Filet de merlu à la plancha, fondue de poireaux, sauce au lard.

Ou

Bavette de bœuf cuite saignante, pommes de terre écrasées, sauce Saint Marcellin.

Ou

Maxi salade aux copeaux de haddock.

FROMAGES

Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.

Milk-shake de fromage blanc au miel, confit de griottes au romarin.

DESSERTS

Mousse de fromage blanc au citron, crumble coco, sorbet gingembre.

L’interdit au chocolat lacté, griottes confites, caramel au beurre salé.

Minestrone de fruits frais, glace orange sanguine.

Poêlée d’ananas au rhum, crumble coco et sorbet abricot.

Assortiment de glace et sorbet. (2 parfums au choix).