menu déjeuner du mardi 5 février 2013

MENU DEJEUNER
Mardi 5 février 2013
ENTREE ET PLAT DU JOUR……………….16.00
PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT………...16.00
ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00
ENTREES
Fondant de potimarron à la coriandre, crème de ricotta aux aromates.
Espuma de risotto, fricassée de moules à la bière, tuile de parmesan.
Carpaccio de bœuf, bouquet de roquette.

PLATS DU JOUR
Filets de rouget grondin à la plancha, choucroute caramélisée et ses légumes, sauce paprika.
Ou
Râble de lapin farci aux pruneaux, polenta à la moutarde et gingembre.

FROMAGES
Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.
Fromage blanc fermier à la crème fraiche ou au coulis.

DESSERTS
Cheesecake au citron vert, crumble coco.
Gratin de griottes à la pistache, glace bulgare.
Brownie chocolat noir, crémeux à la fraise au poivre de Malabar.
Mousse au chocolat et ses éclats.