Publié depuis Overblog

24 Janvier 2013, 11:52am

Publié par Restaurant Entr'acte by cuisine et dépendances

Jeudi 24 janvier 2013
ENTREE ET PLAT DU JOUR……………….16.00
PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT………...16.00
ENTREE AVEC PLAT DU JOUR ET FROMAGE OU DESSERT…21.00
ENTREES
Velouté de potiron, ricotta aux herbes et citronnelle, mouillette de pain noir.
Escabèche de maquereau au poivre vert, tartare de fruits exotiques.
Tartelette sablée, confit d’oignons rouges, copeaux de haddock et bouquet de roquette.

PLATS DU JOUR
Filet d’églefin à la plancha, financier à la carotte, crème de roquette.
Ou
Sauté de porc à la noix de coco, risotto à la pomme granny.

FROMAGES
Demi St Marcellin de chez Renée RICHARD, confit de pommes au curry.
Fromage blanc fermier à la crème fraiche ou au coulis.

DESSERTS
Milk-shake de fromage blanc au citron vert, espuma de fraise.
Mousse chocolat blanc, biscuit praliné, crumble nougatine.
Tarte pâtissière tutti-frutti.
Mousse au chocolat façon « Belle-Hélène ».

LA TOTALITE DE NOS PLATS SONT PREPARES A PARTIR DE PRODUITS FRAIS TRANSFORMES PAR NOS SOINS. VIVE LA VRAIE CUISINE ET LES VRAIS CUISINIERS. BON APPETIT A TOUS.